Шабо — село в Белгород-Днестровском районе Одесской области. Расположено недалеко от места впадения Днестровского лимана в Чёрное море. Шабо известно своей винодельческой продукцией, на его территории расположена «Промышленно-торговая компания Шабо». Шабо находится в 5 километрах от курорта Затока и в 70 км от г. Одесса.

Шабо имеет древнюю историю развития. Виноград здесь выращивают с ХII века.  

Экскурсия  по «Центру культуры вина Шабо»: 

•   Старинный  «Королевский подвал», созданный более 200 лет назад французско-швейцарскими переселенцами, в котором по приданию был А.С. Пушкин и румынский король Карол.
•   Древний Хересный подвал, где в дубовых бочках «взрослеет» уникальное вино  – сухой херес.
•   Гигантские подземные Хранилища, расположенные на глубине пяти и девяти метров под землей.
•   Величественный Коньячный двор с дубовыми бочками для выдержки благородных коньячных спиртов.
•   Уникальный Шампанский дом для производства высококачественного шампанского классическим методом.
•   Современный Цех холодного розлива, оборудование которого гарантирует стерильность бутилирования и сохранение природных свойств вина.
•   Необычный музейный лабиринт с его древними мифами о вине.
•   Кинозал, в котором Вы увидите увлекательную  историю о  поселении Шабо и его основателе Луи Тардане – швейцарском виноделе и первом мэре Шабо.
•   Фонтан Диониса – символ Шабо, где можно соприкоснуться с чудом сотворения вина.

Дегустация проводится в оригинально оформленном дегустационном зале. Дегустация вин Шабо проводят в классической форме специалисты «Винзавода Шабо». К напиткам Вам порекомендуют и подадут традиционные закуски для дегустации:  крекеры, грецкий орех, черный шоколад. Обычно гостям предлагают продегустировать:

• 1.  «CHATEAU SHABO CLASSIC» Шардоне – белое сухое
• 2.  «CHATEAU SHABO CLASSIC» Каберне – красное сухое
• 3.  «CHATEAU SHABO CLASSIC» Херес – белое сухое
• 4.  «CHATEAU SHABO CLASSIC» Белое Полусладкое
• 5.  «CHATEAU SHABO CLASSIC» Красное Полусладкое
• 6.  «Кагор Украинский» – красное десертное вино серии «Королевские истории»
• 7.  Коньяк «V.S.O.P.» (пять звезд)

На территории расположен фирменный магазин, в котором можно приобрести продукцию от ТМ «Шабо», а также сувенирную продукцию.

Напротив «Центра культуры вина» расположен ресторан «Шабский дворик», в котором представлена Настоящая домашняя кухня: украинский борщ с пампушками, шашлык на виноградной лозе, лаваш с сулугуни, черноморская камбала, приготовленная на гриле, брынза, узвар и лимонад собственного приготовления, а также разнообразные соленья из погреба.

Традиционно для экскурсии в «Центре культуры вина Шабо» совместим процесс получения удовольствия с процессом интеллектуального обогащения  и дегустацией.  Тема культуры вина раскрыта всеобъемлюще и с большой эмоциональной силой. 
Здесь все дышит историей, здесь все вдохновляет современностью. Ценители благородных напитков,  посетив великолепные старинные  объекты - двухсотлетние Королевский, Хересный, двухъярусный подвалы, подземные винные хранилища и др., имеют возможность познакомиться с историей вина и самобытностью терруара Шабо.
Поэтому перед гостями «Центра культуры вина Шабо» открыты двери всех подразделений предприятия: современное отделение по приему и переработке винограда, гигантское подземное винохранилище, отделение элитных вин Shabo, оснащенное оборудование нового поколения; мощный комплекс коньяков, бренди и виноградной водки Shabo, Дом игристых вин Shabo. И все это - в непосредственной близости от виноградников терруара Шабо.